Lorsque nous avons découvert cette adresse il y a qq mois nous aurions noté 5*. Whaou... explosion en bouche, équilibre des saveurs, étonnement à chaque bouchée et qui plus est copieux (on en a pour notre argent)
Nous y sommes retournés ...impatient de remanger, de se régaler et retrouver toutes ces saveurs. Le chef est toujours aussi agréable et ouvert à la discussion. Malheureusement nous avons été un peu déçu. Un riz un peu trop salé, un sauce un peu trop épicé ... (victime de son succès ?) Notre palet n'a pas retrouvé les saveurs d'antan. Je noterais donc 3* pour cette visite. Ce qui fait une moyenne de 4* puisque ce lieu reste une bonne adresse. Le chef a le mérite de proposer son concept, vouloir cuisiné autrement, sainement sans oublier le goût. Nous y retournerons certainement pour confirmer notre 1ere idee ;)